Fêtes et Animations du Pays Cathare


Parcourez l'Aude pays cathare, et rencontrez les éleveurs, les agriculteurs, les viticulteurs, restaurateurs, artisans d'art où les saveurs du terroir, la gastronomie et le savoir-faire local sont à l'honneur.


Les journées du patrimoine dans l'Aude les 19 et 20 septembre 2015

journée du patrimoine cite de carcassonne

Les journées du patrimoine dans l'Aude se dérouleront les 19 et 20 septembre 2015.

 

La 32eme édition a pour thème cette année, "Le patrimoine du XXIᵉ siècle, une histoire d’avenir" ! Les vacanciers et les audois profiteront de ce week-end pour découvrir le patrimoine historique, culturel ou naturel de l'Aude Pays cathare.

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Fête de l'oignon doux de Citou : Dimanche 6 septembre 2015

Citou, charmant village localisé dans la Vallée de l'Argent Double, au dessus de Caunes-Minervois, accueille comme chaque année la fête de l'Oigon doux, labellisé marque « Pays Cathare.

 

Non loin de Carcassonne, dans les somptueuses vallées de l'Argent Double, les Oignons doux de Citou ont trouvé leur terroir : Les pentes schisteuses du village de Citou, petit village audois, tout près de Caunes Minervois, privilégie sa culture.

 

L'oignon doux de Citou a des caractéristiques reconnues : Il est plat, de couleur cuivrée, très doux en bouche, légèrement sucré et très fondant en cuisine. Sa douceur saura vous surprendre… au point de l’accommoder de façon multiple et inattendue…

 

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Journées des Métiers d'Art et du Savoir-faire, les 20 et 21 septembre 2014 à Montolieu

Un rendez-vous à ne pas manquer !

 

Montolieu accueillera la 16ème édition des Journées des Métiers d’Art et du Savoir-Faire les 20 et 21 septembre 2014.

 

Les libraires, les lieux d’exposition et les artisans à demeure dans Montolieu ainsi qu'une quarantaine d’artisans sont attendus à l’occasion de cette manifestation.

 

Le village de Montolieu devient pour l'occasion un lieu entièrement dédié à la culture et au savoir-faire. Vous pourrez y découvrir de nombreux métiers et savoir-faire : Verriers, ébéniste, ferronnier, bijoutier, potier, tailleur de pierre, coutelier... feront des démonstrations de leur art sur les deux jours, auxquels il faut ajouter la participation des librairies de Montolieu, les lieux d'exposition et les artisans installés sur le village et un pôle réservé à « La Fabrique à Livres »


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Week end au coeur du Carnaval de Limoux dans l'Aude.

Vivez des festivités authentiques pendant un week end

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Vivez la Magie de Noel 2013 et les fêtes du Nouvel An dans l'Aude

noel en gite dans l'Aude, et sa cité de Carcassonne
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festival de radio france dans les caves pays cathare de l'Aude

du 11 au 25 juillet, l'Aude à l'honneur d’accueillir le prestigieux Festival de Radio France et Montpellier Languedoc-Roussillon, dans les lieux insolites que sont les caves viticoles, particulières ou coopératives.

 
Samedi 13 à 21h30 à Laure Minervois : Le Chateau Saint Jacques d'Albas vibrera sous les doigts virtuoses de la jeune pianiste Ouzbek Tamila Salimdjanova

 

 

 

Dimanche 14 à 20h30 à Leucate : Les Vignobles Cap Leucate s'envoleront pour l’Espagne au charme de la guitare de Sébastien Llinares

 

 
Lundi 15 juillet à 21h30 à Lézignan Corbières : le Château Grand-Moulin revisitera le répertoire des grands compositeurs Haydn, Schumann et Szymanowski avec le quatuor à cordes Meccorre composé de jeunes solistes polonais

 

 

 

Mardi 16 juillet à 21h30 à Montseret :  le Château Ollieux-Romanis résonnera au son des cuivres du pétillant ensemble OnLy Brass

 

 

 

Mercredi 17 juillet à 21h30 à Limoux : la musique électronique s'invitera pour clôturer cette série de concert avec la venue exceptionnelle de l'Ina-GRM, l'historique Groupe de Recherche Musicales pour une expérience sonore d'un nouveau genre au cœur même du chai de la Cave Anne de Joyeuse !

 

 

Venez nombreux à la rencontre de ces grands talents, musiciens et grands artistes vignerons !
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Gite Aude Passion et Patrimoine en Pays Cathare

gite accueil patrimoine

Pour percer les secrets de l'Aude Pays Cathare, réservez un gite accueil Patrimoine.

 

En séjour en gîtes « accueil patrimoine », vous êtes accueillis chez des propriétaires passionnés d’histoire…Ils vous initient à la découverte du patrimoine de l’Aude : une vraie balade commentée et conviviale à la découverte du petit patrimoine rural ou urbain... La ville de Narbonne, une petite chapelle perdue au milieu de la garrigue, un village remarquable ou un abbaye, vos hôtes vous accompagnent sur un petit chemin entre les parcelles de vignes ou à travers les ruelles des petits villages typiques ou de ville chargée d'histoire... L'occasion aussi pour ces propriétaires, de vous  parler de ces lieux magiques, de la vie et des gens du pays, de l’histoire locale, et surtout des châteaux et des abbayes du Pays Cathare® … une balade au cœur de l'histoire pour des vacances authentiques !

 

Les gites sont labellisés Gites de France et Pays cathare, marque identitaire de l'Aude

 


Location en gite Aude Passion et Patrimoine


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Spectacle nocturne à la Cité de Carcassonne

spectacle a la cité de carcassonne

Venez découvrir le spectacle nocturne projeté dans la Cour d'honneur du château de la Cité de Carcassonne  : mise en lumière et projection d'images sur la croisade contre les Albigeois

Dates :

les 17, 18, 19, 24, 25, 31 mai,

1, 7, 8, 14, 15 juin,

9, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17 août

entre 21 H et 22 H
L'accès est gratuit.


Dans la Cour d'honneur du château à la tombée de la nuit, la projection d'un film d'animation de 25 minutes sur les façades nous plonge dans les événements relatés dans "La Canso", un poème épique de la fin du XIIIe siècle, qui raconte les dix premières années de la Croisade contre les Albigeois, les sièges de Béziers et de Carcassonne en 1209 précédant ceux de Termes et de Toulouse quelques années plus tard.

 

Réservez votre we en chambres d'hôtes pour découvrir ce spectacle noctune

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fête du cassoulet à Castelnaudary du 21 au 26 aout 2012

fete du cassoulet

Capitale du cassoulet

 

La ville de Castelnaudary, située entre Toulouse et Carcassonne, vit pendant six jours au rythme du cassoulet et de la musique. En effet, Castelnaudary, petite ville du Lauragais, traversée par le Canal du Midi, est la capitale du cassoulet. Une fête qui sera l'occasion de déguster le fameu Cassoullet !! 

Depuis 12 ans, la ville s’attache à fêter le cassoulet avec des dégustations à toute heure, avec plusieurs animations sur chacune des journées,  des concerts, bandas, animations nautiques, marché gourmand, corso fleuri, village des villages, village des pitchouns, course pedeste ou course des OFNI… Vous pourrez surtout découvrir et déguster le fameux haricot du Pays cathare...

 

Consulter le programme de la fete du Cassoulet


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chasse aux oeufs en aude pays cathare

Oeuf, énigmes et chocolat à la cité de carcassonne

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Vivez les fêtes de noel en pays cathare

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Dimanche 31 juillet 2011, fête du melon pays cathare à Pezens

Dimanche 31 juillet, Pezens accueillera la 5ème fête du Melon du pays cathare. Au programme des festivités, marché du melon Première Fleur du pays Cathare, accompagné des produits du terroir.

 

Les producteurs de melons du Pays Cathare® vous révèleront les secrets de la production de ce fruit aux arômes flatteurs à travers des ateliers découvertes, des dégustations et des visites de melonnières en calèche.

C'est parce que les producteurs ont choisi d'extraire le meilleur de leur melonnière, qu'ils ont décidé de baptiser ce melon haut de gamme "première fleur" du pays cathare. C'est aussi un clin d'oeil à la première fleur du melon qui donnera un fruit concentré, riche en sucre naturel, avec les aromes d'un grand melon de caractère.

Dans le même temps, les visiteurs découvriront le marché de l'artisanat et les ateliers d'Art du Pays Cathare®

Des animations gratuites auront lieu durant toute la journée : visite des melonnières en calèche, musique, démonstration d'oiseaux de chasse en vol libre (Harris Club de la cité médiévale), défilés en costumes d'époque avec troubadour, jeux éducatifs, promenade à dos d'ânes, jeux en bois et bien d'autres surprises.

 

gites à proximité de Pezens

 

chambres d'hotes à proximité de penzens

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Week end du 2 et 3 juillet : grande fête médiévale à Château Chalabre

L’Association de Château Chalabre, parc à thème médiéval unique en terre Cathare, ainsi que l’Alliance médiévale, association de troupes médiévales de combat, sont heureuses de vous annoncer que notre première fête médiévale aura lieu les samedi 2 et Dimanche 3 juillet au Château de Chalabre : venez avec nous fêter les 10 ans d’ouverture de Château Chalabre !

 

La plus grande fête médiévale d’Occitanie !

 

Venez vivre et partager avec nous deux jours inoubliables dans le moyen âge : des loups, des serpents, 200 combattants, de la cuisine médiévale, des cracheurs de feu, un grand campement médiéval de plus de 30 tentes avec tout l’équipement de combat, un spectacle nocturne, des ateliers interactifs (calligraphie, maîtres bâtisseurs, héraldique, enluminure, parcours nature...), des animations (conte participatif, forge médiévale, tir à l’arc, visite guidée, danses médiévales …) et sans oublier notre grand tournoi de Chevalerie. Un programme exceptionnel qui réjouira les petits autant que les grands !

 

Programme du week-end :


Samedi 2 juillet :       

-          A 17h : Défilé et animations dans les rues de Chalabre.

-          De 18h à 21h30 : Campement médiéval et activités du Château.

-          De 22h à 23h30 : Grand spectacle autour du thème du Feu (cracheurs de feu, bolas …) dans la lice de chevalerie du Château, organisé par « l’Armée des Maures ».

 

Dimanche 3 juillet :

-          en continu de 10h à 18h30, toutes les animations médiévales de Château Chalabre, campement médiéval, démonstrations de cuisine médiévale, de combats, démonstration de forge, démonstration de tir à l’arc, présentation des serpents et des loups ...

-          De 10h 30 à 11h 30 : combat à pied en lice de chevalerie

-          De 14h 30 à 15 h : présentation des loups

-          De 15 h à 15 h 30 : Finales combat à l’épée

-          De 16 h à 17 h 15 : Grand Tournoi de Chevalerie.


Restauration sur place à l’auberge médiévale.

 
Tarifs  :

Samedi 2 juillet :

18h – 21h30 : Entrée Campement médiéval + activités de Château Chalabre

            Moins de 4 ans  :       gratuit

            De 4 à 11 ans     :       5,5 €

            De 12 ans et plus :      7 €

 

22 h – 23h30 : Grand spectacle du Feu organisé par « l’armée des Maures »

            Moins de 4 ans  :       gratuit

            De 4 à 11 ans     :       6 €

            De 12 ans et plus :      8 €

 

PASS Samedi 2 juillet : 18h – 23h30 (Château + campement + spectacle)

Moins de 4 ans  :       gratuit

            De 4 à 11 ans     :       10 € (au lieu de 11,50 €)

            De 12 ans et plus :      13,50 € (au lieu de 15€)

 

Dimanche 3 juillet : 10h – 18h30 (Château + campement + démonstrations + Tournoi de Chevalerie)

 

ð  L’association de Château Chalabre propose le tarif habituel du Château sans aucun supplément de prix du billet d’entrée !

Moins de 4 ans  :       gratuit

            De 4 à 11 ans     :       9 €

            De 12 ans et plus :      13,30 €

Groupes (minimum 12 personnes), chômeur, personne handicapée, étudiant, famille nombreuse   : 12 € au lieu de 13,50 €

 

C’est grâce à vos visites (billetterie, restauration rapide et boutique souvenirs) que l’Association peut réaliser les rénovations nécessaires du Château en entière autonomie financière (pas de demande de subventions) !

 

Château Chalabre : l’Histoire en s’amusant !

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Les chateaux, abbayes et musées du pays cathare en fête !

instrument musiques chateau pays cathare

Venez découvrir ou redécouvrir les châteaux, abbayes et musées du Pays Cathare grâce à leur programme d'animations riches et diversifiées.

Concerts, spectacles, expositions, fêtes, conférences, marchés… autant d'évènements qui vous dévoileront la richesse du patrimoine au travers des approches novatrices et dynamiques. Choisissez votre programme selon vos gouts et vos envies...et bonne visite !

 

Il est encore temps de venir dans l'Aude pour profiter dès maintenant de ce programme riche de découverte... Alors poussez la porte des gites et chambres d'hôtes pays cathare, ils vous accueillent en hôtes privilégiés et vous guide sur les chemins de l'aude pays cathare :

 

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Chasse aux oeufs pour les vacances de pâques 2011 en Aude Pays Cathare

Enfin le Printemps, et vive les vacances de Pâques !

Il faut profiter des premiers beaux jours pour les sorties en famille, se retrouver, passer du temps ensemble, se balader... des vacances idéales pour toute la tribu !!!

Partez à la chasse aux oeuf pour le plus grand bonheur de tous, au Château de Termes, à la Cité de Carcassonne ou tranquillement dans le jardin du gite spécial pâques... oui, c'est dans l'Aude et c'est avec le pays cathare !!!

 

Vacances de pâques en aude pays cathare

 

 

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Les Marchés aux Truffes Le Pays Cathare en Aude pays cathare

Les Marchés aux Truffes en Aude Pays Cathare

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Vacances de Noël en Aude pays cathare

Que ce soit à Narbonne ou à Carcassonne, cette année, dans l'Aude, ce sera sera encore plus magique !!

Pour fêter Noël et la nouvelle année, le pays cathare vous propose :

 

                                  LES GITES EN HABITS DE FETE

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6, 7 et 8 novembre 2010 : Festival des Saveurs en Aude Pays Cathare

festival des saveurs

La 3ème édition du Festival des Saveurs en Aude, Pays Cathare se déroulera les 6,7 et 8 novembre, à Carcassonne.

 

Organisée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Aude, le Festival des Saveurs en Aude, Pays Cathare devient un événement reconnu et attendu au niveau régional tant par les professionnels que par les visiteurs.

 

Un évènement remarquable qui sera, cette année, parrainé par David Martin, journaliste culinaire.

 

Cet évènement est l’occasion de promouvoir les savoir-faire artisanaux régionaux en matière de gastronomie en proposant aux visiteurs le meilleur du Languedoc-Roussillon, et surtout le meilleur du pays cathare : les saveurs de la marque pays cathare seront à l'honneur !

C’est également l’occasion, à quelques jours des fêtes de fin d’année, de trouver des idées nouvelles pour régaler ses convives ou faire des cadeaux savoureux.

 

De belles rencontres avec des artisans, maitres-artisans, vignerons, producteurs, fromagers, artisans d’art… qui vous feront partager leur savoir-faire dans la convivialité autour de nombreuses animations et dégustations.

 

NOUVEAUTE ! Une scène centrale pour découvrir de nombreuses  animations : atelier de chefs et démonstrations... et pour le plus grand plaisir de tous, des dégustations : fontaines en chocolat, Mini vol au vent de pomme du pays cathare en compote, Gelée de jus de raisin® et fruits rouges réduits...

 

Un week-end  d'animations pour le plus grand bonheur des petits et des grands Gourmets !

 

Pour profiter du festival des saveurs, réservez dès maintenant

 

Une chambre d'hôtes à proximité de Carcassonne - label Gites de france

 

Une chambre d'hôtes à proximité de carcassonne - label Clévacances

 

Plus d’informations : www.fdsa.fr

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Les 23 et 24 octobre 2010 : 33e édition de la Foire de l'élevage à Espezel

La foire d'Espezel est un bel exemple d'une économie locale dynamique qui associe le patrimoine culturel à ses savoir-faire et ses produits locaux de qualité : L'offre des saveurs Pays Cathare sera multiple : des pommes, des jus de fruits, des fromages de chèvres, des huiles d'olives, des oignons doux, des vins... et à l'honneur : la pomme de terre du pays de Sault, nouveau produit de la gamme du pays cathare.

Les visiteurs pourront aussi bénéficier des conseils des guides conférenciers et participer à un atelier d'art du pays cathare, présenté par Michèle Janisset céramiste à Puivert.

 

Pour y assister, réservez dès maintenant


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Un programme haut en couleur... 

 

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Les 18 et 19 septembre : Journées des Métiers d’Art à Montolieu

C’est désormais le rendez-vous incontournable de l’automne : Montolieu accueillera la 12ème édition des Journées des Métiers d’Art et du Savoir-Faire les 18 et 19 septembre 2010.

 

Ce n'est pas moins d'une quarantaine d'artisans et un luthier italien de renommée internationale en invité d'honneur, qui sont attendus à l’occasion de cette manifestation. Un invité d'honneur est prévu, son nom n’est pas encore dévoilé ... affaire à suivre !

Un week-end  d'animations pour le plus grand bonheur des petits et des grands qui associera culture, festivités, jeux, plaisirs des yeux, des oreilles et des papilles...

 

Pour y assister, réservez dès maintenant

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Un programme haut en couleur...

 Ateliers démonstrations d'artisans d'art spectacles de rue, expositions à La Coopérative, au Musée des arts et métiers du livre et à l’Atelier du Livre, conférences, concert, jeux en bois, marché des producteurs du Pays Cathare, dégustation de vin et dîner gastronomique animeront ce week-end... La nocturne "tout feu, tout flamme" se déroulera autour des forges crépitantes de 6 forgerons à l'œuvre.

Les artisans seront regroupés sur 3 pôles du village. Les visiteurs pourront, de ce fait, rendre visite aux 15 libraires et aux artisans des arts et métiers du livre à demeure à Montolieu Village du livre.

 

Une manifestation de Qualité !

Cet événement voit sa fréquentation en constante hausse : il faut dire que les organisateurs visent chaque année de plus en plus haut et ! Préparée en partenariat avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, elle reçoit le soutien de la Communauté de Communes du Cabardès au Canal du Midi, du Département, de la Région et de la commune de Montolien et a été Labellisée Journées Départementales

 

Les artisans d'art du pays cathare à l'honneur

Ce sont pas moins de 8 artisans d'art du pays cathare qui présenteront leurs oeuvres lors de ce week-end : sculteurs sur bois, hébénistes, créateurs de bijoux, sculteurs : venez les retrouvez les 18 et 19 septembre à Montolieu !

Pour plus de Renseignements sur le programme: Office Intercommunal du Tourisme du Cabardès au Canal du Midi; Tél. :04 68 24 80 80

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Le 30 mai 2010 : Fête de la cerise du pays cathare à Trausse Minervois

 

Dans les somptueuses vallées de l'Argent Double, les cerises sont reconnues comme patrimoine local. Cette fête de la Cerise à Trausse relance  ce produit traditionnel en s'appuyant sur une économie de proximité. Vous y trouverez exclusivemet des cerises du Pays Cathare qui sont d'une  belle couleur car cueillies à maturité optimale, d'une taille  homogène et qui sont bien fraîches car elles n'ont pas fait le tour de France avant de venir dans votre bouche... venez vous laissez  tenter !

 

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Visite guidée de la cité de carcassonne en nocturne.

cite de carcassonne la nuit

A découvrir absolument !

L'association des guides et conférenciers du Pays Cathare vous propose une visite guidée de la cité de Carcassonne en nocturne le 2 avril à 21h.

 

Partez pour une visite extérieure nocturne de 1h30 pour découvrir les secrets de la Cité de Carcassonne dans l'Aude pays cathare.
De nuit magnifiquement éclairés, vous découvrirez les lices, l’extérieur du rempart Gallo-Romain, du château et de la basilique.

 

 

Informations pratiques
Sur réservation auprès de votre guide
Pascale Gorry 06 81 94 42 37

 

Pour en savoir plus : le blod de l'association des sites du pays cathare

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vacances de Paques en famille en gite en aude pays cathare

visite aude pays cathare

Fini l'hiver, c'est le Printemps, et vive les vacances de Pâques ! Il faut en profiter pour Vivre le pays cathare en famille, se retrouver, passer du temps ensemble à jouer aux jeux de société dans un gite, une maison rien que pour vous... Mais aussi c'est l'occasion de faire le plein d'activités, avec des ateliers pour petits et grands... des vacances idéales pour toute la tribu !!!

Aventure, découverte, apprentissage, repos... et oui, c'est dans l'Aude et c'est avec le pays cathare !!

 

 

Vacances de pâques en gite

 

Vivre le pays cathare en famille

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Le Dimanche 17 janvier 2010 : Foire du Cochon du pays cathare, à Puichéric

Celà fait maintenant 16 ans que Puicheric, village au coeur du vignoble du Minervois, met à l'honneur les saveurs du Pays Cathare, et en particulier vous invite à déguster le porc et les charcuteries du Pays cathare...

 

Le porc du pays cathare, élevé selon les règles strictes de production qui en garantissent la sécurité alimentaire et gustative, offrent une viande à maturité de grande qualité.

Vous pourrez l’apprécier ainsi que les spécialités charcutières, recettes, élaborées à partir du Porc du Pays Cathare, des produits savoureux sans ajout de colorant, ni de conservateur autre que le sel. Vous trouverez, entre autres, la saucisse sèche et le saucisson sec, parfaits pour vos pique-niques, en apéritif ou pour des entrées lors d’un repas convivial entre amis et une saucisse fraîche qui, en grillant, révèlera toute la saveur de ce porc du Pays Cathare. Associez ces produits avec le Pain ou le Vin du Pays Cathare et partez à la découverte des saveurs de nos terroirs...

 

Une journée haute en couleurs en présentant une palette complète des saveurs de nos terroirs, le tout en musique avec la banda « Tonton a faim ». Un accueil chaleureux attend le public le long des quelques 90 stands de la circulade, lors du repas « Fréginat » ou encore autour des courses de cochon et du foirail de porcs du Pays Cathare.

 

 

Des nouveautés et une ambiance à vivre intensément. Bon appétit


le programme

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Le Festival des Saveurs, les 6, 7 et 8 novembre, à Carcassonne

Un rendez-vous haut en couleurs et fort en saveurs... qui ravira les adeptes de produits du terroir et d'exception, fins gastronomes ou simples gourmands à la recherche de sentations nouvelles... alors cédez aux tentations et retrouvez la marque pays cathare au Festival des Saveurs! Une balade gastronomique au cours de laquelle vous découvrirez toute la gamme du pays cathare : jus et nectars, vin, huiles d'olive, fuits et légumes de saison... mais aussi toutes les bonnes adresses et le meilleur de l'Aude: restaurants, auberges rurales, sites touristiques, gites et chambres d'hôtes du pays cathare seront également mis à l'honneur à ce rendez-vous Carcassonnais... un avant goût des festivités de fin d'année et des idées cadeaux à offrir ou à s'offrir !

 

Le programme du festival des Saveurs

 

les coffrets du pays cathare

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Fête de l'Oignon Doux de Citou

Citou, charmant village localisé dans la Vallée de l'Argent Double, au dessus de Caunes-Minervois, accueille comme chaque année la fête de l'Oigon doux, labellisé marque « Pays Cathare. Cette année encore, on attend un public nombreux qui vient spécialement acheter et déguster cette spécialité du cru.

 

A l'occasion de cette fête annuelle très conviviale, l'unique rue du village, devenue un espace de promenade et de découverte, se transforme en marché de producteurs.

 

Se transmettant la graine de génération en génération et parti de presque rien, les 6 producteurs locaux produisent aujourd'hui, sur une surface de 3 ha, plus de 110 tonnes de ce précieux bulbe.

 

Alors venez nombreux participer à cette fête pour savourer les recettes à base d'oignon, ce dimande 6 septembre.


Les gîtes pays cathare à proximité de Citou

 

Les chambres d'hôtes à proximité de Citou

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Fête du Cassoulet

Castelnaudary, petite ville du Lauragais, traversée par le Canal du Midi, est la capitale du cassoulet.

Depuis 10 ans, la ville s’attache à fêter le cassoulet avec des dégustations à toute heure, avec plusieurs animations sur chacune des journées,  des concerts, bandas, animations nautiques, marché gourmand, corso fleuri, village des villages, village des pitchouns… Vous pourrez surtout découvrir et déguster le fameux haricot du Pays cathare... Pour pouvoir profiter de ce grand moment festif qui clôturera les fêtes d’été audoises, restez dormir près de Castelnaudary dans une chambres d'hôtes pays cathare...

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