Gite Pays Cathare en Vignoble dans l'Aude a Castelnau d'Aude

Le domaine de Terres Georges se situe au cœur du vignoble du Minervois, entre Narbonne et Carcassonne. C'est en 2001 que Roland et Anne-Marie abandonnent leur carrière professionnelle respective pour reprendre l’exploitation de Lucette et Georges, les parents d’Anne-Marie.

Ils exploitent aujourd'hui 12 hectares de vignes en AOC Minervois, réparties entre Tourouzelle et Castelnau d’Aude, sur un terroir principalement argilo calcaire. Cette petite superficie leur permet d'être présents de la vigne à la cave.

Respectueux de la terre et de son écosystème, c'est avec exigence et rigueur qu'ils travaillent leurs vignes. Les vendanges de Syrah, Grenache et Carignan, cultivées sur des terroirs argilo-calcaires et de schistes, sont récoltées à la main et vinifiées dans leur cave particulière.

Pendant un séjour dans leur gite, Roland et Anne-Marie, vignerons passionnés, vous transmettront leur amour du travail bien fait et vous feront déguster les cuvées du domaine de Terres Georges

Abbaye de Caunes Minervois

Aux portes de la Montagne-Noire, Caunes-Minervois se dresse au milieu des vignobles. Au coeur de village,  l'abbaye du Pays Cathare est la seule à posséder une crypte ouverte au public. Elle est réputée pour son chevet, fleuron du premier art roman méridional, et pour son marbre.