Weekend à la recherche du diamant Noir, la Truffe Pays cathare dans l'Aude, Destination terroir

Un voyage culinaire entre Truffe et Terroir... Une expérience unique dans le monde secret de la truffe... Partez à la découverte du fameux diamant noir de l'Aude Pays cathare : cavage, musée de la truffe et propriétaires de gites et chambres d'hotes qui vous accompagnent pour une découverte culinaire extraordinaire

La truffe Pays Cathare : un produit exceptionnel de l'Aude à savourer.

truffe pays cathare

Depuis toujours, ce champignon mystérieux fascine. Ici, pour les fêtes de fin d'année, c'est la «tuber mélanosporum», plus particulièrement appelée Truffe Noire qui passionne.

 

C'est la plus réputée et la mieux appréciée pour son arôme subtil, intense et persistant. C'est en décembre, janvier et février que se déroulent les marchés de la truffe dans l'Aude, pleine période de récolte de la truffe. C'est à cette époque que ses arômes sont les plus intenses et les truffes les plus savoureuses.

 

Alors pour un weekend, venez choisir votre Truffe et profitez des animations sur place.

Les Marchés aux Truffes

 

Dès que le parfum intense et persistant commence à embaumer le marché, les visiteurs commencent à se rassembler... Tout à coup, un coup de fusil retentit.

 

Aussitôt, la corde séparant la table où se tient le champignon tant convoité des visiteurs est décrochée. C'est alors une véritable cohue pour obtenir la meilleure truffe au meilleur prix...

 

La qualité est le maitre mot de ces marchés : un contrôle préalable garantit l'identité des truffes proposées aux particuliers comme étant de véritables truffes noires Tuber mélanosporum ou truffe d'été...

saveur du pays cathare : la truffe

Au programmes des marchés :

 

Marchés aux truffes, marché aux produits du terroir et saveurs pays cathare, démonstrations de cuisine par un chef réputé, repas truffés à midi dans les restaurants. Pour une séjour gastronomique dans l'Aude pays cathare autour de la truffe, pour une semaine en gite en habits de fête pour Noël ou Nouvel an ou pour un weekend en chambres d’hôtes pays cathare...

 

Visite Musée de la Truffe dans l'Aude

musée de la truffe

Venez découvrir tous les secrets du Diamant Noir et laissez-vous charmer, ensorceler, griser, séduire, émerveiller à tout jamais.

La Maison de la Truffe d'Occitanie vous propose pour ce weekend gastronomique une visite au coeur des mystères de la Truffe. U
n espace entièrement dédié aux mystère de la truffe, son histoire, sa culture et sa commercialisation à Villeneuve Minervois. L'occasion de découvrir les produits truffés

 

La visite de la maison de la Truffe complètera votre séjour autour de la gastronomie, des vins et de la Truffe.

Séjour Weekend truffe : A la recherche du diamant noir

séjour à la recherche du diamant noir

Séjour tout compris 2 jours / 1 nuit

A partir de 100 euros/ pers.

 

Un programme haut en saveur autour des secrets de la Truffe du Pays cathare et à la recherche du fameux Diamant noir de l'Aude Pays Cathare

 

Pour ce séjour tout compris, Laurent et Sylvie vous accueillent au cœur des Corbières dans leur domaine viticole biologique, leur brasserie artisanale et leur production de Safran... et Après un petit déjeuner sur la terrasse, à proximité du pré du bélier de la maison, Laurent vous fera découvrir son exploitation avec une balade au milieu des vignes.

Séjour Weekend autour de la truffe en gite dans l'Aude

Séjour tout compris 3 jours

A partir de 220 euros/ pers.

 

Dans un cadre exceptionnel, la propriétaire du gîte vous propose de venir découvrir le monde de la truffe lors de séjours privilégiés et personnalisés, durant lesquels vous partagerez avec elle sa passion pour le diamant noir et pour l'huile d'olive

c'est dans le sud... Pour ce séjour tout compris, vous serez accueilli au Domaine d'Antonin, situé sur les hauteurs d'un petit village du Minervois, au cœur de la garrigue, des chênes truffiers et des oliviers. Les gites sont des lieux accueillants et chaleureux pour se ressourcer au bord de la piscine. Ambiance du sud.

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