Destination terroir : l'Aude Pays Cathare et ses marchés aux truffes Pays Cathare


Les marchés aux Truffes du Pays Cathare, dans l'Aude


marché aux truffes pays cathare (Aude)

Profitez de vos Vacances dans l’Aude pour découvrir les fameux Marchés aux Truffes Pays Cathare...

 

L'Aude s'affirme depuis quelques années comme une place incontournable des marchés aux truffes ! La truffe Audoise est aujourd’hui un produit marqué Pays Cathare, gage de qualité et d’authenticité !!! Produire et consommer local est un des axes forts de la marque pays cathare.

 

Un nombre grandissant d'adeptes et de producteurs du département de l’Aude se retrouvent lors des marchés aux truffes audois. Les marchés aux truffes de l'Aude sont organisés exclusivement dans les 3 sentinelles de la truffe Audoise, Villeneuve-Minervois, Talairan, et Moussoulens trois fois par ans en rotation, du début décembre à début février.


La truffe Pays Cathare : un produit exceptionnel de l'Aude à savourer.


truffe pays cathare

Depuis toujours, ce champignon mystérieux fascine. Ici, pour les fêtes de fin d'année, c'est la «tuber mélanosporum», plus particulièrement appelée Truffe Noire qui passionne.

 

C'est la plus réputée et la mieux appréciée pour son arôme subtil, intense et persistant. C'est en décembre, janvier et février que se déroulent les marchés de la truffe dans l'Aude, pleine période de récolte de la truffe. C'est à cette époque que ses arômes sont les plus intenses et les truffes les plus savoureuses. Dès que le parfum intense et persistant commence à embaumer le marché, les visiteurs commencent à se rassembler... Tout à coup, un coup de fusil retentit. Aussitôt, la corde séparant la table où se tient le champignon tant convoité des visiteurs est décrochée. C'est alors une véritable cohue pour obtenir la meilleure truffe au meilleur prix...

 

La qualité est le maitre mot de ces marchés : un contrôle préalable garantit l'identité des truffes proposées aux particuliers comme étant de véritables truffes noires Tuber mélanosporum.


Programme des marchés pendant vos Vacances et Weekend dans l'Aude


saveur du pays cathare : la truffe

Au programmes des marchés : Marchés aux truffes, marché aux produits du terroir et saveurs pays cathare, démonstrations de cuisine par un chef réputé, repas truffés à midi dans les restaurants. Pour une séjour gastronomique dans l'Aude pays cathare autour de la truffe, pour une semaine en gite en habits de fête pour Noel ou Nouvel an ou pour un weekend en chambres d’hôtes pays cathare...

 

Pour vos vacances dans l'Aude aux saveurs pays cathare

 

Gite pays cathare dans l'Aude

 

chambres d'hotes dans l'Aude

 

Alors tous à vos agendas...

 

- Samedi 13 décembre 2014 : "Marché aux Truffes" à Moussoulens


- Samedi 20 décembre 2014 : "Marché aux Truffes" à Talairan


- Samedi 27 décembre 2014 : "Marché aux Truffes" à Villeneuve-Minervois


- Samedi 3 janvier 2015 : "Marché aux Truffes" à Moussoulens


- Samedi 10 janvier 2015 : "Marché aux Truffes" à Talairan


- Samedi 17 janvier 2015 : "Marché aux Truffes" à Villeneuve-Minervois


- Dimanche 25 janvier 2015 : "Ampélofolies du Cabardès" à Moussoulens


- Samedi 31 janvier 2015 : "Marché aux Truffes" à Talairan


- Samedi 7 février 2015 : "Marché aux Truffes" à Villeneuve-Minervois


Dimanche 8 mars 2015 : "Truffe et patrimoine" à Villeneuve-Minervois.


- Samedi 27 juin 2015 : 3e "Truffe & Terroir Roullens en Malepère" à Roullens.

 


Séjour Week end truffe en chambres d'hotes dans l'Aude


séjour à la recherche du diamant noir

Séjour tout compris 2 jours / 1 nuit

A partir de 105 euros/ pers.

 

Un programme haut en saveur autour des secrets de la Truffe du Pays cathare et à la recherche du fameux Diamant noir de l'Aude Pays Cathare

 

programme du séjour sur le site sudfrance.fr


Visite Musée de la Truffe dans l'Aude


musée de la truffe

La visite de la maison de la Truffe complètera un séjour autour de la gastronomie, des vins et de la Truffe : un espace entièrement dédié aux mystère de la truffe, son histoire, sa culture et sa commercialisation à Villeneuve Minervois.

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