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Il existe dans l’Aude un accueil vigneron.
Les touristes qui ont eu la chance de séjourner en gite, chez Rosie et Albert Frances, à Mailhac, ce petit village fortifié au cœur du vignoble Minervois, l’ont rencontré. Dans ce gîte, ouvert au public au milieu de 25 hectares de vignes, d’amandiers et d’oliviers entre serres et mourrels, ce couple cultive l’art du recevoir en pays cathare. A Mailhac, Rosie et Albert sont connus pour être intarissable sur l’histoire paléontologique et médiévale du village. Ils sont tout autant prolixes sur la viticulture languedocienne, son évolution à travers les âges, de la vinification à la mise en bouteilles... Ils ont le savoir-faire tranquille et aussi les convictions qui s’enflamment !
Accueillir dans une demeure de caractère, un intérieur soigné dont on a su garder l’âme d’antan, guider sur les chemins à la découverte du patrimoine, proposer des parcours insolites au travers d’une nature exceptionnelle, c’est ce que proposent ces vignerons. A Mailhac, Rosie et Albert cultivent cet état d’esprit « ambassadeur » qui leur permet de faire partager à leurs visiteurs la passion de leur métier et de l’environnement où ils ont choisi de vivre.
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